大黃蛋糕裝飾第二發!
真的太想玩了! 所以又做了一次. 這次用圓模. 算了一下面積. 發現和之前的面積差別不大. 所以還是用一樣的食材量.
食譜在這裡:
https://www.facebook.com/foodchainmenu/posts/1760107087514865
這是一個23cm 直徑的圓模. 覺得這次烤好的底比較沒有那麼脆. 雖然我使用的是有孔洞的模具. 但還是比之前使用鋁模差一點. 對於模具的材質我在使用多年後確實有感覺到很大的不同. 你知道其實一般麵包店的麵包烤盤感覺有多年汙垢. 其實烤起來上色比新的美嗎?
做法是參考lokokitchen 2018年4.27的大黃塔鋪文. 但我用的是漸層. 我覺得要做成這樣有點難度. 排到最後的心得是要跳著排. 因為我們會不自主地連成一線. 那樣就沒有幾何的美感了...
最後~ 誰說一定要切一樣大小. 有玩過七巧板嗎?
這樣切下去時有種違背常理的" 快感" !
找個可以烤的水果一起玩吧!
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